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Nutrição saudável: retire os alimentos brancos do cardápio

Açúcar e arroz Saiba quais são esses vilões e como cumprir essa árdua tarefa Farinha de trigoDurante o refinamento, as partes do alimento que concentram fibras, vitaminas do complexo B e proteínas de boa qualidade são descartadas. Sobra apenas o endosperma do grão, que é moído. O que fica é o amido, composto de carboidrato de rápida digestão e de alto índice glicêmico. Quando ingerido, provoca picos de açúcar no sangue e aumento da produção de insulina, fatores que contribuem para o sobrepeso e o diabetes tipo 2. Por falar na doença, pesquisas revelam que a aloxana (uma substância derivada

6 anos atrás 02/06/2016 15:48:07